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最新研究:全球每年食品生产相关排放约173.18亿吨二氧化碳

来源:中国新闻网 | 2021-10-27 20:53:15 | 编辑:星璃

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施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-食品》最新发表一篇环境研究论文称,研究人员评估显示,与全球食品生产有关的温室气体(GHG)排放每年约等同于173.18亿吨二氧化碳,其中57%对应于动物性食品的生产,29%对应于植物性食品,另有14%来自其他利用方式。

  中新网北京9月14日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-食品》最新发表一篇环境研究论文称,研究人员评估显示,与全球食品生产有关的温室气体(GHG)排放每年约等同于173.18亿吨二氧化碳,其中57%对应于动物性食品的生产,29%对应于植物性食品,另有14%来自其他利用方式。

  该论文指出,这些量化与食品有关的全球温室气体排放计算基于2010年前后200余个国家的数据,包括了与动物饲料、运输和国际贸易等多种因素相关的温室气体。

  一般认为,采用植物性饮食是缓解气候变化的有效战略,但饮食改变的确切潜在贡献尚未得到计算。尽管此前有工作评估了农业、林业和土地利用的温室气体排放,但食品产业的数据比较零星,空间不明确,而且各农业子部门间方法亦不一致。

  为此,论文通讯作者、美国伊利诺伊大学阿图尔·贾恩(Atul Jain)和同事通过开发一致、统一的数据模型框架,建立了一个开放获取数据库,以评估全球来自植物和动物性人类食品的温室气体排放(二氧化碳、甲烷以及一氧化二氮)。该数据库包括大量农业活动、农产品(总计171种作物和16种动物性产品),以及2010年前后来自200余个国家的数据。

  论文研究团队估计,全球食品生产的温室气体排放约合每年173.18亿吨二氧化碳,其中57%对应动物性食物生产、29%对应植物性食物生产,另有14%来自其他利用方式,如橡胶或棉花。其中,耕地管理和土地利用变化占温室气体总排放主要的估计份额分别为38%、29%;水稻和牛肉则是影响最大的植物性和动物性货品,分别占12%和25%;南亚和东南亚以及南美则是基于生产的温室气体的最大排放者。(完)

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